Zapraszamy na wyjątkową Kolację Rybną w Ptasia Osada Joachimówka organizowaną w ramach Dni Karpia – wydarzenia celebrującego smaki, tradycje i bogactwo rybnych gospodarstw Doliny Baryczy.
Tegoroczna edycja odbędzie się pod hasłem: „Kuchnia świata w rytmie stawów milickich”. To autorska podróż kulinarna przez różne zakątki świata, podczas której lokalne ryby ze stawów milickich spotkają się z aromatami i technikami kuchni europejskiej, azjatyckiej, śródziemnomorskiej oraz fusion.
Wieczór będzie okazją do odkrywania nieoczywistych połączeń smaków – tradycyjny karp, sandacz czy jesiotr zostaną podane w nowoczesnej i wykwintnej odsłonie inspirowanej światowymi trendami kulinarnymi. W menu pojawią się między innymi delikatne ryby sous-vide, orientalne dodatki, zioła, sezonowe warzywa oraz autorskie sosy przygotowane na bazie lokalnych produktów.
Kolacja odbędzie się w kameralnej atmosferze w otoczeniu natury i stawów Doliny Baryczy, przy wspólnym stole sprzyjającym rozmowom, degustacji oraz poznawaniu historii regionalnego rybactwa. Całość dopełni starannie dobrana oprawa muzyczna oraz prezentacja idei kuchni slow food i lokalnego dziedzictwa kulinarnego.
To wydarzenie skierowane jest do miłośników dobrej kuchni, regionalnych produktów oraz osób poszukujących kulinarnych doświadczeń łączących tradycję z nowoczesnością.

Zasady odbierania nagród: Biorąc udział w kolacji rybnej, wygrywasz podwójnie - jedną nagrodę odbierzesz z biletem (wpisując na stronę sklep.barycz.pl Twój indywidualny kod z biletu), a drugą możesz wygrać podczas losowania na kolacji głosując na najsmaczniejszą potrawę rybną.

Organizator Ptasia Osada Joachimówka

udostępniamy śmietniki z segregacją

ograniczamy sprzedaż wody w butelkach plastikowych

wydarzenie w terenie z poszanowaniem przyrody (na ścieżkach, punktach dostępnych, z wykorzystaniem infrastruktury turystycznej), wydarzenie w sali w budynkach z wykorzystaniem energii odnawialnej, ograniczamy hałas

organizujemy i wskazujemy parkingi zbiorowe

korzystamy z lokalnych produktów (krótki łańcuch dostaw), promujemy lokalną kuchnie

sprzedajemy bilety on-line, promocja przeprowadzona w internecie

przekazuję treści kulturalne (np. tradycje i obrzędy, legendy, tradycyjne zawody, zespoły muzyczne, spacery z audioprzewodnikiem w aplikacji Dolina Baryczy tutaj: dolinabaryczy.travel, etc.), przekazuję treści historyczne (np. zabytki, fakty i przekazy historyczne, tradycyjna architektura, spacery z audioprzewodnikiem w aplikacji Dolina Baryczy, tutaj: dolinabaryczy.travel, etc.), przekazuję treści przyrodnicze (charakterystyczna dla obszaru flora i fauna, w tym gatunki i obszary chronione, ścieżki przyrodnicze, etc.), przekazuję treści gospodarcze (tradycyjne zawody w tym rybacki, kowal, piekarz, rolnik, itp.), przekazuję treści turystyczne (wycieczka rowerowa, piesza, etc.)

przekazuję treści o odnawialnych źródłach energii (instalacje energii odnawialnej fotowoltaika, solary, pompy ciepła – działanie w praktyce, korzyści), przekazuję treści o gospodarce emisyjnej - czyste powietrze – (smog, gospodarka węglowa, wymiana pieców – jesteśmy tym czym oddychamy – zagrożenia, działania w praktyce), przekazuję treści o gospodarce wodnej - jakość wody, kanalizacja, zużycie – oszczędzanie wody, gospodarka ściekami, przekazuję treści o gospodarce odpadami – segregacja odpadów, odpowiedzialne zakupy (opakowania), przekazuję treści o świadomych zakupach –krótki łańcuch dostaw, wsparcie lokalnej przedsiębiorczości, fair trade a zanieczyszczenie środowiska, przekazuję treści o bioróżnorodności