Relacja z wydarzenia

KOLACJA RYBNA - RYBA DO SYTA 2023 W GŁOWACZÓWCE

W piątek 27 października organizowaliśmy kolację rybną Ryba do syta w ramach cyklu imprez Dni Karpia.

Po powitaniu naszych zacnych Gości wyserwowaliśmy przystawkę - carpaccio z buraków z wędzonym pstrągiem. Następnie krem grzybowo-rybny, który był pierwszym daniem do konkursu Mistrz Karpia.

Kolejne wydane dania to:
- tołpyga smażona, krokiet serowy z flambirowaną marchewką
- karp tradycyjny z sosem musztardowo-korzennym w zestawie z chrupiącymi batatami (drugie danie do konkursu Mistrz Karpia)
- pierogi z karpiem okraszone cebulką (trzecie danie do konkursu Mistrz Karpia)

Według biesiadników to krem grzybowo-rybny powalczy w konkursie Mistrz Karpia.

Kolejne odsłony dań na ciepło:
- pulpeciki z amura i tołpygi w sosie grzybowym, sałatka z kaszy pęczak z nutą mięty
- nuggetsy z suma z trzema sosami do wyboru: czosnkowym, chrzanowym, sweet chili
- tartaletki z gruszką, serem pleśniowym i wędzonym karpiem
- zupa rybna serbska

Oczywiście nie zabrakło również stołu z zimnymi przekąskami, gdzie znaleźć można było:
- roladę szpinakową z łososiem
- roladę marchewkową z wędzonym karpiem
- roladę buraczkową z ogórkiem kiszonym i śledziem
- karpia faszerowanego
- galaciki rybne
- galantynę z ryb słodkowodnych
- pasztet z karpia na grzance
- mirunę w zalewie pomidorowej
- karpia w occie
- musy: z pieczonego buraka ze śledziem oraz z karpia wędzonego
- łódeczki z paprykarzem z dorsza
- jajka faszerowane z dodatkiem wędzonego pstrąga
- pasztet pieczony z karpia z orzechami włoskimi lub żurawiną
- sandacza po kaszubsku
- karpia wędzonego
- sałatkę kartoffelsalat
- sałatkę z gruszki, rukoli, orzechów, sera pleśniowego z dressingiem miodowo-cytrynowym

A na osłodę przygotowaliśmy mini deserki:
- orzechowiec
- galaretka z owocami
- golden brown coffee
- tartaletki z owocami i galaretką
- mini pavlova
- śmietanowiec z orzechami
- deser serwowany na ciepło - rote grutze z lodami śmietankowymi

W trakcie kolacji odbyła się również loteria fantowa, w której można było wylosować nagrody przygotowane przez nas oraz Partnerstwo dla Doliny Baryczy.

Był to świetny wieczór pełen znakomitych dań i zacnych Gości.

Dziękujemy Wszystkim za uczestnictwo i zapraszamy na nasze wydarzenia w kolejnym roku.